Echte Emder Matjesfilets in Öl

Echte Emder Matjesfilets in Öl

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Echte Emder Matjesfilets sind veredelte, mild gesalzene Filets von Heringen. Ein enzymatischer Reifeprozess sorgt für den typischen Matjesgeschmack. Die Matjesfilets in Öl enthalten einen Fettgehalt von ca. 16 % bis 18 % sowie einen Salzgehalt von ca. 3 % bis 4 %. Sorgfältige Auswahl der Rohware und per Hand verarbeitete Matjesfilets – die zwei entscheidenden Zutaten für die im Norden hoch geschätzte Fokken & Müller Matjesqualität.

Töllner’s Genießertipp: Matjesfilets zu Bratkartoffeln ist eine herrliche, schnell zubereitete Mahlzeit. Ein typisch norddeutsches Gericht!

Zutaten: Heringsfilets, pflanzliches Öl, Salz, Geschmacksverstärker: Natriumglutamat, Säuerungsmittel: Citronensäure, Konservierungsstoff: Benzoesäure.

Verpackung:
Schale - 1000g Inhalt, 500g Fischeinwaage oder
Eimer - 2.800g Inhalt, 2.250g Fischeinwaage (ca. 45-50 Matjesfilets)

Haltbarkeit: 2 Wochen bei +2 bis 7 °C

Herkunft: Aus bestem Sommerfang vor Norwegens Nordseeküste

Herkunftsland, Fanggebiet: Norwegen, Wildfang, Nordostatlantik

Hersteller: Fokken & Müller GmbH & Co. Matjes- und Feinkostmanufaktur KG, 26725 Emden

Handelsbezeichnung (Lat. Bezeichnung): Clupea Harngus